百家樂當中的和局和抽水

和局是指博彩者下注的某一個或某幾個號碼沒有贏出也沒有輸去。出現和局時博彩者則有權取回其原有注碼。
抽水
下面是編程後計算得到的結果。

莊、和、閒的概率：45.860、44.625　9.516
莊、閒、和的贏率：49.471、49.382　42.820
莊、閒、和的收益率：-1.058、-1.235　-14.360
由莊、和、閒的概率計算收益率的過程如下：　

押莊的收益率＝0.95×45.860－44.625＝-1.058
押閒的收益率＝44.625－45.860＝-1.235
押和的收益率＝8×9.516－44.625－45.860＝-14.357
可見，百家樂中莊贏抽水「5％」其實並不是真正意義上的抽水，只是實現抽水的一種手段，而不是抽水本身。收益率揭示的才是賭場的實際抽水。其實，在百家樂中，賭場在莊、閒、和上分別架了三台抽水機在抽水，數「和」那台馬力出奇的大，閒次之，莊最小。上面的概率乘以消耗的牌的數目，把所有可能出現的情形都計算一遍，並把所有的結果進行累加就能得到每輪的平均耗牌數。